CREME VERDE DE TALOS DE BROCÓLIS
17 Setembro 2020
O brócolis é um alimento que pode ser aproveitado integralmente. Nesta receita, faça um creme para os dias frios aproveitando todas as partes do brócolis.
Ingredientes
- 6 xícaras de chá de talos de brócolis picados
- 3 xícaras de chá de batata em cubinhos
- 6 fatias de pão de forma
- 1 xícara chá de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de café de salsa lisa picada
- 1 colher de café de orégano
- Sal a gosto
- 1 tablete de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de azeite
Como fazer
- Quer saber o que fazer com talos de brócolis? Simples: prepare essa receita de sopa creme de brócolis!
- Primeiro, é preciso cortar a cebola em cubos.
- Agora, é hora de incrementar sua receita com talos de brócolis: cortar os talos de brócolis em pedaços menores.
- Descascar as batatas e cortar em cubos grandes. Refogar a cebola, o alho, o brócolis e a batata com 1 colher do azeite.
- Adicionar o caldo de galinha ao creme de brócolis e aproximadamente 3 litros de água.
- Cozinhar até ficar macio e triturar no liquidificador.
- Colocar de volta na panela, aquecer e ajustar o sal. Seu creme verde com talos de brócolis está quase pronto!
- Cortar o pão de forma em cubos e temperar com 1 colher do azeite e o orégano.
- Assar a 160 °C até dourar.
- Arrumar o creme numa travessa e finalizar com os croutons e a salsa picada.
- Agora é só servir sua sopa cremosa de brócolis!
RENDIMENTO:
10 porções
Lista de compras
Esta receita sustentável tem ingredientes que você pode comprar com seu vale alimentação. Confira a lista:
- Brócolis
- Batata
- Pão de forma
- Cebola
- Alho
- Salsa lisa
- Orégano
- Sal
- Caldo de galinha
- Azeite