Pudim de pão

31 Julho 2020

Esta é uma receita clássica que é um exemplo do reaproveitamento de alimentos, evitando o desperdício de comida. O pudim feito com pão amanhecido fica muito gostoso e vai agradar toda a sua família.

Ingredientes

4 pães amanhecidos cortados
1 caixinha de leite condensado
600ml de leite
3 ovos
1 pacotinho de coco ralado (opcional)
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

Como fazer

Como fazer a calda do pudim:

Para fazer a calda e untar a forma, derreta o açúcar em fogo médio em uma panela.
Baixe o fogo e coloque a água.
Mexa sem parar, até que a calda fique bem líquida.
Use a calda para untar uma forma de pudim

Como fazer o pudim:

Pique os pães amanhecidos e coloque no liquidificador com o leite condensado, o leite, os ovos e, se quiser, o coco ralado.
Bata tudo até ficar homogêneo.
Despeje em uma forma caramelada.
Coloque depois a forma para assar em banho-maria no forno preaquecido, a 180 graus, por cerca de 50 minutos.
Retire do forno e, quando esfriar, leve à geladeira por duas horas.