Risoto de frango

2 Agosto 2020

Sobrou muito arroz cozido? Experimente esta receita de risoto em que você também pode usar as sobras de um frango assado ou cozido. Reaproveite os alimentos, evite o desperdício e economize na cozinha!

Ingredientes

3 xícaras de sobras de arroz
1 peito de frango cozido e desfiado (pode também ser sobra)
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
2 cebolas picadas
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 litro de leite
2 folhas de louro
Sal a gosto

Como fazer

Deixe as sobras do arroz e do frango reservadas enquanto prepara o molho.
Para começar o molho, refogue uma cebola em uma colher de manteiga.
Acrescente depois a farinha de trigo aos poucos, mexendo para formar uma massa.
Adicione o leite aos poucos, também mexendo.
Deixe cozinhar por um tempo, mas sem deixar o preparado muito consistente.
Coloque o louro e o sal e reserve.
Em outra panela, doure a outra cebola em uma colher de manteiga e refogue o frango (caso ele não esteja temperado, use sal e pimenta-do-reino a gosto).
Junte o arroz e mexa bem.
Depois, coloque uma ou duas conchas do molho e deixe incorporar bem, até ficar com textura de risoto.